Tarta de manzana casera.

Es una receta del libro : Colección Cómo Cocinar: Tartas y bizcochos. Editorial: Todolibro.

Ingredientes:

· 125 g de mantequilla (los he sustituido por 110 de aceite de oliva suave).
· 100 g de azúcar
· ralladura de 1 limón
· 2 huevos.
· 250g de harina.
· 2 cucharaditas de levadura (le puse 1 sobre).
· Una pizca de sal
· 6 cucharadas soperas de leche.
· 4 manzanas medianas.
· 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
· 2 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón en un cuenco hasta que adquiera color pálido y textura cremosa. Incorporar los huevos, batiéndolos de uno en uno, la harina, la levadura y la sal, alternando con la leche. Echar la mezcla en un molde redondo de horno de 25 cm, previamente engrasado y espolvoreado con harina. Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón. Hacerles un dibujo en forma de cuadrícula en la parte redondeada con un cuchillo y regarlas con el zumo de limón. Distribuir las manzanas, con la parte redondeada hacia arriba, por encima de la masa. Hornearlo durante 45 minutos, hasta que una aguja introducida en el centro de la tarta salga seca. Untar la parte superior de la tarta con un poco de mermelada de albaricoque templada y servirla caliente o a temperatura ambiente.

El Belén está puesto...ande, ande, ande...

El día de la Inmaculada fuimos a comprar alguna figurilla para añadir al Belén, cosa que resultó ardua tarea pues había más gente que en la guerra...y tuvimos que reponer azúcar tomando un algodón...

Aquí os pongo detallillos del mismo, puesto por mi peke salvo las montañas, que las hizo mami.

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Coca de cabello de ángel con piñones y almendras...